Noch in den 1990er Jahren gab es in vielen deutschen Großstädten genau ein koreanisches Restaurant. In Bielefeld lag es in der Detmolder Straße, einer Ausfallstraße von erlesener Tristesse, und wurde fast ausschließlich von der koreanischen Community frequentiert. Die koreanische Küche – wie auch Korea insgesamt – war weitgehend terra incognita. In der Kunstwelt gab es […]